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自從看了汪汪PO的這篇一口照燒醬雞腿後，
就好想吃喔，
鹹鹹甜甜的醬汁拿來"攪飯"，
一定超好吃的~
【材料】
1. 雞腿肉
2. 清酒 （可以米酒替代）
3. 白砂糖
4. 醬油
5. 味淋 (味醂)
自從看了汪汪PO的這篇一口照燒醬雞腿後，
就好想吃喔，
鹹鹹甜甜的醬汁拿來"攪飯"，
一定超好吃的~
【材料】
1. 雞腿肉
2. 清酒 （可以米酒替代）
3. 白砂糖
4. 醬油
5. 味淋 (味醂)
清酒︰水︰白砂︰醬油︰味醂=10︰4︰5︰3︰1.5
汪汪是大概抓的，請大家依個人喜好自行調整。
汪汪是大概抓的，請大家依個人喜好自行調整。6. 烹大師 一點點
7. 中或低筋麵粉 少許
【作法】
1. 雞腿切成適當大小~
建議將雞腿肉去骨，今天買時忘記請老闆娘去骨了 
所以我的就無法叫一口照燒醬雞腿，
因為會噎死~
2. 雞腿肉裹上薄薄的一層麵粉備用~
7. 中或低筋麵粉 少許
【作法】
1. 雞腿切成適當大小~
建議將雞腿肉去骨，今天買時忘記請老闆娘去骨了 所以我的就無法叫一口照燒醬雞腿，
因為會噎死~
2. 雞腿肉裹上薄薄的一層麵粉備用~
3. 熱鍋倒入適量的油，
以中火將雞肉煎至兩面金黃（記得先煎有皮的那面），
起鍋備用~
4. 將鍋內的油倒出，
並用廚房紙巾將鍋子擦乾淨，
放入清酒、白砂、醬油、味淋、及烹大師煮沸。
5. 放入煎好的雞肉，
轉中小火煮，
要讓每塊雞肉都均勻沾上醬汁~
6.至醬汁稠偏一點點濃後即可起鍋。
醬汁不要煮到全乾，
留點醬汁比較美味~
轉中小火煮，
要讓每塊雞肉都均勻沾上醬汁~
6.至醬汁稠偏一點點濃後即可起鍋。
醬汁不要煮到全乾，
留點醬汁比較美味~
如果怕雞皮會在烹調的過程中捲縮影響成品外觀，可以在切之前先用叉子在皮上戳些洞。
上菜囉~
嗯~醬汁有點少，
下次要多煮一些來"攪飯"~
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