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汪汪家的香炸雞軟骨佐紫蘇，
我早就肖想很久了，
可紫蘇我對它實在是不熟，
九層塔我還比較認識，
所以就單純來當鹹酥雞的老闆娘吧~
【材料】
1. 雞胸肉
汪汪用的是雞軟骨，因為我們家有個還很小的愛吃DD，所以就用無骨的雞胸肉
【調味料】
1. 鹽 適量
汪汪建議用岩鹽現磨，比較甘鹹 2. 烹大師 少許
3. 大蒜 數瓣
4. 地瓜粉 適量
4. 地瓜粉 適量
【作法】
1. 雞胸肉洗淨瀝乾，蒜磨成泥，檸檬擠汁備用~
2. 將雞胸肉用蒜泥、烹大師、及檸檬汁至少醃30分鐘，醃越久越入味~
我也學汪汪，上午醃，晚餐再來香香~
3. 熱油鍋，將醃好的雞胸肉沾上薄薄的地瓜粉，略為反潮後，放入油鍋中，
中火炸至金黃香酥，起鍋前轉大一點的火逼初多餘的油後，瀝乾油裝盤~
香檸小雞塊來囉~
新鮮的油炸出來顏色果然很金黃色~
沒有紫蘇，
我的九層塔葉子又還沒長大，
那就放個意思一下唄~
又被愛吃的DD得逞了~
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