【手作料理】時蔬白醬義大利麵－Celia's Blog

昨天買了蝦子想來做義大利麵，
上次做的海龍王義式白醬海鮮麵很好吃，
但因為天氣太熱了，
實在不適合在廚房待太久，
所以就自己來亂搞個懶人版的時蔬白醬義大利麵~

【材料】
1. 義大利麵
2. 蝦子
看喜歡吃什麼蔬菜就加什麼進去囉，我們家的蔬菜都是那幾樣~
3. 洋蔥半顆
4. 綠花椰菜一朵
5. 紅蘿蔔1/3條
6. 茭白筍2支
7. 玉米粒
8. 杏鮑菇2朵

【調味料】
1. 蒜頸2瓣
2. 奶油少許
3. 牛奶 150 ml
4. 鮮奶油 20 ml
5. 鮮雞粉4匙
6. 白酒少許

【作法】
1. 蝦子洗淨後倒入少許白酒浸泡後再放回冰箱冷藏，時間隨意啦，我浸了一下午吧~

2. 蝦子去鬚備用~

3. 取一鍋子煮義大利麵，煮熟後撈起放進冰開水中備用~

4. 洋蔥、綠花椰、紅蘿蔔、茭白筍和杏鮑菇切片或切塊，也先用熱水煮熟後撈起備用~

5. 熱鍋，放入奶油，爆香蒜頭，再將蝦子放入炒熟~

6. 將煮好備用的蔬菜和義大利麵放入鍋內拌炒~

7. 倒入牛奶和鮮奶油，繼續拌炒~

8. 加鮮雞粉調味拌勻後即可盛盤~

別忘了再灑些洋香菜和起司粉喔~